Każdego roku miliony ton jedzenia trafiają do kosza, co nie tylko obciąża nasze portfele, ale także przyczynia się do degradacji środowiska. Problem związany z marnowaniem jedzenia dotyczy zarówno gospodarstw domowych, jak i przemysłu spożywczego. Jak zatem możemy przeciwdziałać temu zjawisku? Oto kilka praktycznych porad, które pomogą ograniczyć marnowanie żywności w naszym codziennym życiu!
Zawsze planuj posiłki – wtedy minimalizujesz ryzyko marnowania jedzenia!
Jednym z najskuteczniejszych sposobów na ograniczenie marnowania jedzenia jest planowanie posiłków. Zanim wybierzemy się na zakupy, to zastanówmy się, co tak naprawdę będziemy przygotowywać na 
śniadanie, obiad czy kolację. Sporządzenie listy zakupów pozwoli nam uniknąć impulsywnych zakupów, które często kończą się wyrzuceniem przeterminowanej żywności. W końcu jeśli poszczególne artykuły będą miały swoje zastosowanie, to z pewnością je zużyjemy i zjemy! Dodatkowo, przy planowaniu posiłków dobrze jest uwzględnić sezonowe produkty, które są nie tylko świeższe, ale także tańsze oraz bardziej ekologiczne. Stawiając na lokalne warzywa czy też owoce, wspieramy regionalnych producentów, a tym samym zmniejszamy ślad węglowy związany z transportem. Olsztyn, podobnie jak wiele innych miast znajdziemy targi lub sklepy oferujące świeże, lokalne produkty, które możemy uwzględnić w naszych planach.
Odpowiednie przechowywanie jedzenia – dobra organizacja to podstawa!
Odpowiednie przechowywanie jedzenia to kolejny krok, który pomoże nam zmniejszyć ilość marnowanej żywności. W końcu właściwa organizacja lodówki oraz spiżarni jest tutaj niezwykle ważna! W praktyce produkty o krótszym terminie przydatności należy umieszczać na przodzie półek, aby były łatwiej dostępne, a tym samym szybciej zużywane. Oprócz tego owoce i warzywa warto przechowywać w pojemnikach, aby dłużej zachowały świeżość. Niektóre z nich, jak banany, powinny być trzymane oddzielnie, aby uniknąć przyspieszenia dojrzewania innych produktów. Korzystanie z lodówek o nowoczesnych technologiach, które pozwalają na dłuższe przechowywanie żywności, może być również efektywnym sposobem na zmniejszenie strat. Jeśli chodzi o organizacje kuchni i spiżarni to ogólnie warto postawić na wysokiej jakości pojemniki, w które będziemy chować m.in. resztki z obiadu.
Kreatywność w kuchni – nie marnujmy, a wykorzystajmy resztki!
Kreatywność w kuchni to świetny sposób na ograniczenie marnowania jedzenia. Resztki z obiadu można wykorzystać do przygotowania nowych dań np. warzywa, które pozostały po gotowaniu zupy, można użyć jako składnik farszu do naleśników czy sałatki. Z kolei z czerstwego chleba łatwo przygotować grzanki lub domowy chlebowy pudding. Oprócz tego, zamiast wyrzucać lekko zwiędłe warzywa, możemy dodać je do sosu, zapiekanki lub przygotować z nich bulion. Tego typu podejście nie tylko pozwala na zaoszczędzenie pieniędzy, ale także uczy nas szacunku do jedzenia i czerpania radości z gotowania.
Upcykling – nowe zastosowanie dla produktów!
Kiedy pewne produkty spożywcze nie nadają się już do jedzenia, warto zastanowić się, czy można je wykorzystać w inny sposób. Skórki z cytrusów mogą posłużyć jako naturalny odświeżacz powietrza, a fusy z kawy jako peeling do ciała lub nawóz do roślin. Tego typu podejście, znane jako upcykling, to sposób na to, aby dać drugie życie produktom, które normalnie byśmy wyrzucili. Ponadto upcykling promuje zrównoważony styl życia, który jest korzystny zarówno dla nas, jak i dla planety.
Odpowiednie porcje – jedzmy tyle, ile faktycznie możemy!
W codziennym życiu często przygotowujemy więcej jedzenia, niż jesteśmy w stanie zjeść. Dlatego warto zwrócić uwagę na wielkość porcji, które serwujemy. Zamiast gotować na zapas, lepiej przygotować mniejszą ilość jedzenia czy ewentualnie dołożyć w razie potrzeby. Wybieranie odpowiednich porcji ma również zastosowanie poza domem, na przykład w restauracjach. W wielu miejscach istnieje możliwość zamówienia mniejszej porcji lub zabrania resztek do domu. Warto o tym pamiętać, zwłaszcza gdy stołujemy się w miejscach takich jak Olsztyn, gdzie mamy dostęp do wielu lokali oferujących zdrowe i smaczne posiłki.
Dobre produkty – zwróćmy uwagę na trwałość produktów!
Przy zakupach spożywczych warto zwrócić uwagę na produkty o dłuższym terminie przydatności do spożycia. Wiele z nich, takich jak makarony, ryż, konserwy czy mrożonki, mogą być przechowywane przez długi czas bez obaw o ich zepsucie. Dzięki temu mamy większą elastyczność w planowaniu posiłków, a jednocześnie zmniejszamy ryzyko marnowania jedzenia. Oprócz tego produkty takie jak suszone zioła, przyprawy czy mrożone warzywa to świetne rozwiązanie na uzupełnienie posiłków w sytuacji, gdy brakuje nam świeżych składników. Dzięki nim możemy szybko przygotować smaczny i zdrowy posiłek, bez konieczności natychmiastowego wyjścia na zakupy.
Zdrowy sen – on również wpływa na nasze decyzje zakupowe!
Może się to wydawać zaskakujące, ale jakość snu ma znaczący wpływ na nasze decyzje związane z zakupem artykułów spożywczych. Jak się okazuje – osoby, które śpią dobrze oraz odpowiednio długo, są mniej skłonne do impulsywnych zakupów, które często kończą się marnowaniem jedzenia. Co to oznacza w praktyce? Jeśli się nie wysypiamy, to mamy większy apetyt oraz ciężej jest nam osiągnąć uczucie sytości, a to wiąże się z kupowaniem większej ilości artykułów spożywczych. Wówczas istnieje spora szansa na ich zmarnowanie. Warto zatem zadbać o swój sen i zainwestować w odpowiednie podłoże do spania, takie jak, chociażby materace 100×200 cm marki Fit.4.Sleep. Są one są doskonałym wyborem dla każdego, kto ceni sobie wygodę czy zdrowy sen.
Ograniczenie marnowania jedzenia to wyzwanie, które wymaga zmiany naszych nawyków, zarówno w kuchni, jak i podczas zakupów. Planowanie posiłków, odpowiednie przechowywanie jedzenia czy swego rodzaju kreatywność w kuchni to tylko niektóre z praktycznych kroków, które możemy podjąć, aby zminimalizować straty. W ten sposób nie tylko zaoszczędzimy pieniądze, ale także przyczynimy się do ochrony środowiska, co w dłuższej perspektywie przyniesie korzyści nam wszystkim.
Przeczytaj także: Naturalne środki do czyszczenia materaca
